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Visite de la région de Sapa

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Rizières en terrasse autour de Sapa La nature est propice aux escapades d'une journée ou d'une demi-journée, à travers les collines et les rizières. On emprunte souvent des ponts de bambous pour enjamber les ruisseaux qui dévalent des montagnes. L'eau qui ruisselle de partout est indispensable pour les rizières et comme source d'énergie (pilons à riz, dynamos ultra rudimentaires).
Tout autour de Sapa, de nombreux villages (Lao Chai, Ta Van, Ta Fin), accrochés au flanc des montagnes, vivent de la riziculture ; ici les rizières sont en terrasses, afin d'éviter l'érosion et de travailler sur des surfaces planes.

Dans la boue jusqu'au cou !
Le buffle est indispensable au travail des rizières du Sud-Est Asiatique car c'est le seul animal assez puissant et aux sabots assez larges pour tirer la charrue dans les champs inondés plantés de riz.

Dur dur le demi-tour !

 

Pilon à paddy
C'est encore avec d'anciennes méthodes que le paddy (riz non décortiqué) sera séparé de son écorce grâce à ce pilon actionné par l'eau.
Femme Mong

Dans le village de Lao Chai, nous rencontrons beaucoup de Mongs (H'mongs) bleu indigo, ou Méos noirs (Méo Ten).

Femmes Mongs

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