Visite de la région de Sapa |
La nature est
propice aux escapades d'une journée ou d'une demi-journée, à travers
les collines et les rizières. On emprunte souvent des ponts de bambous
pour enjamber les ruisseaux qui dévalent des montagnes. L'eau qui ruisselle
de partout est indispensable pour les rizières et comme source d'énergie
(pilons à riz, dynamos ultra rudimentaires). Tout autour de Sapa, de nombreux villages (Lao Chai, Ta Van, Ta Fin), accrochés au flanc des montagnes, vivent de la riziculture ; ici les rizières sont en terrasses, afin d'éviter l'érosion et de travailler sur des surfaces planes. |
Le buffle est indispensable au travail des rizières
du Sud-Est Asiatique car c'est le seul animal assez puissant et aux
sabots assez larges pour tirer la charrue dans les champs inondés
plantés de riz.
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C'est encore avec d'anciennes méthodes que le paddy
(riz non décortiqué) sera séparé de son écorce grâce à ce pilon actionné
par l'eau.
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Dans le village de Lao Chai, nous rencontrons beaucoup de Mongs (H'mongs) bleu indigo, ou Méos noirs (Méo Ten). |