Les Roumains sont chaleureux, ouverts et très accueillants, ils discutent facilement avec des étrangers, même lorsqu'ils ne parlent pas la même langue. La poignée de main, en évitant de se regarder de manière insistante dans les yeux, est de rigueur lors de la première rencontre, pour les hommes comme pour les femmes. Le baise-main est encore très couramment pratiqué, surtout dans les campagnes. La francophonie est présente en Roumanie à travers un réseau étendu de lycées bilingues, centres culturels et alliances françaises, et les jumelages institutionnels (communes, administrations...) sont nombreux entre les 2 pays. Les hôtes mangent rarement à la table de l'invité. Il est bien vu de ne pas finir son assiette ou son verre, sinon, l'invité est resservi, même s'il ne le souhaitait pas. En effet, dire non lorsqu'il vous est offert quelque chose est perçu comme une forme polie de dire oui.

Mais les roumains savent aussi vous accueillir avec leur musique qu'ils partagent très volontiers avec vous ; en effet, c'est traditionnellement le pays européen des musiciens de villages, mais cette tradition est en voie de disparition. Les lautaris, ces ménétriers dont la tradition remonte au moins au XV^ème siècle, jouent dans des ensembles, les tarafs (violoniste soliste, mot d'origine turque), composés d'un lautaris et d'un accordéon et sont très souvent sollicités pour des mariages ou des fêtes. À l'origine, le taraf était composé d'un vioara (violon) jouant le rôle de soliste, d'un naï (la flûte turque) et d'une cobza (un luth à manche court).